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處理 Processing
我們長期致力於咖啡農場,以保證原料和最好的一個穩定來源。烹調時,咖啡果由手工摘取後加以 移到分選過程中,進行篩層去殼,然後浸泡3-4天 發酵過程。接著,咖啡豆將通過旋轉鼓乾燥器在45℃的溫度下 , 以保持烘培後咖啡在24小時內仍然具有天然咖啡風味。隨後,咖啡豆再在經歷除去外殼,顆粒分類的大小,打磨,在最佳條件下進行儲存。
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